南島原の代表的な特産品である島原手延べそうめんを使ってそれぞれのお店でレシピを考えました。
食材にはなるべく島原半島のものを使い、器は島原キリシタン文化の象徴である花クルスを描いたオリジナルの波佐見焼とコラボレーション。
こうしてできあがった料理そのものを「そうめん鉢」と名づけました。
いずれも味自慢の出来栄えです。この機会に是非ご賞味ください。

そうめん鉢に参加している店舗の紹介マップです。
各店舗独自の思考を凝らしたそうめん料理を味わっていただけます。
和風、洋風、中華とアイデアいっぱいのそうめん鉢をご賞味ください。